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牛蒡的做法(一秒带你了解里面的秘密)

牛蒡的做法(一秒带你了解里面的秘密)牛蒡清汤的制作方法牛蒡的功效、作用和药用价值,食用牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。成分和材料:1牛蒡;1玉米

牛蒡的做法(一秒带你了解里面的秘密)
生活常识
牛蒡清汤的制作方法
牛蒡的功效、作用和药用价值,食用牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。
成分和材料:
1牛蒡;1玉米;1根胡萝卜;瘦肉500g;生姜3片;新会陈皮1/3;一点盐;
食谱练习:
1.牛蒡去水,斜刀切成段。如果怕氧化,可以泡盐水;
2、将瘦肉切成大块,与姜片一起,烧开血水,然后洗净备用;
3.玉米切段,胡萝卜去皮切段;
4、锅内烧开水,将牛蒡、瘦肉、玉米、胡萝卜、陈皮、姜片放在一起,大火煮沸后转小火约1.5小时;(我是电饭煲,切换到煲汤模式);
5.加点盐尝尝!不加盐可以,很甜很健康,6个月以上的宝宝也可以喝!
食谱提示:
不可以加盐,很甜很健康,6个月以上的宝宝也可以喝
功效:
牛蒡:祛风、清热、解毒、利咽
玉米:健脾利湿
胡萝卜:养肝明目、健脾化痰、止咳
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牛蒡排骨汤的制作方法
牛蒡的功效、作用和药用价值,食用牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。
成分和材料:
鲜牛蒡;排骨;山药;胡萝卜;葱段;姜片;枸杞;红枣;大材;肉桂;芬芳的树叶;盐
食谱练习:
1.牛蒡洗净去皮,用淡盐水浸泡40分钟,飞筋去血沫备用;
2.将牛蒡、胡萝卜和山药切成铁块;
3.将所有材料放入炖锅(或砂锅、电饭锅、或汤锅)中,加水不经过材料,煨至软烂,加盐调味;
4.吃肉喝汤。
食谱提示:
只有用新鲜的材料,汤才好吃,冻排骨做不出好吃的汤。
如果材料足够新鲜,就不需要添加更多的香料,这样会掩盖食物本身的香气。有时候一片姜汤就够了。
功效:
肉桂:温中散寒,化瘀消肿
红枣:安神、补脾胃、降血脂
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牛蒡鸡腿怎么做
牛蒡的功效、作用和药用价值,食用牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。
材料:
两条鸡腿;牛蒡;红枣;生姜;洋葱;枸杞;盐;辣椒;一点米酒(不是米饭)
练习:
1.将鸡腿在水中煮沸。将姜片、料酒、姜片放入水中。
2.牛蒡在流水中去皮切段。
3.一起放入锅中,加水和米酒,一起煮至水开。
4.加椒盐,多放点黑胡椒给女士们。继续煮半个小时就好了。
5.加枸杞装饰。
食谱提示:
紫砂壶很慢。早上放进去,调到自动,中午刚好。如果不想等那么久,就用开水吧,但是我总怕开水会缩短紫砂壶的寿命,所以我一直用温水。
健康影响:
鸡腿:温中填精益气
牛蒡:祛风、清热、解毒、利咽
红枣:安神、补脾胃、降血脂
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牛蒡胡萝卜炒肉丝
牛蒡的功效、作用和药用价值,食用牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等营养成分,可以提供人体所需的蛋白质。
成分和材料:
100G牛蒡的;100G胡萝卜;猪肉丝80G;油;盐;酱油;白糖;香菜;香油;大蒜;
食谱练习:
1.胡萝卜去皮切丝备用;
2、牛蒡去皮切丝备用,尽量切细;
3.热油锅,将油盐腌过的肉丝炒至变色,再将蒜一起炒出香味;
4.倒入胡萝卜丝,翻炒。如果你有les
食谱提示:
炒牛蒡最好选嫩的部分切细,否则很难咀嚼;同时容易氧化,可以泡盐水。
健康影响:
牛蒡:祛风、清热、解毒、利咽
胡萝卜:养肝明目、健脾化痰、止咳
白糖:富含碳水化合物
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食用牛蒡的注意事项
牛蒡肉质根营养价值丰富。牛蒡肉质根嫩脆。它可以油炸、煮、生吃或加工成饮料。一般人群都可以吃牛蒡,但这并不意味着牛蒡对所有人都是安全的,吃牛蒡也有一些地方需要注意。
1.将牛蒡丝在水中挖出来。当水生锈时,你必须用清水更换,否则你不能保持牛蒡的原色。
一些第一次喝酒的人会排便功能增加(不是腹泻)。
2.牛蒡容易失水或产生木质化,买了以后要尽早食用。因为牛蒡在储存过程中会变硬,香气会逐渐流失,所以最好不要大量购买。
3.如果一次吃不完牛蒡,可以把要吃的量切下来,先清洗干净。原则上较细的一端先吃,其余部分不要接触水。用报纸或保鲜膜包好,放在阴凉避光的地方。如果牛蒡用湿报纸包着,就放在冰箱最底层。
4.买回来的牛蒡如果还有叶子的话,一定要把叶子剪掉才能保存。如果保存时间太长,牛蒡已经干了,枯萎了,不如放在水里煮一会儿再吃。
5.此外,牛蒡可以煮熟,用塑料袋包装,然后存放在冰柜中,不仅可以延长保质期,而且烹饪时只需解冻即可使用,非常快捷方便。
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别名:邪恶,强大,东方萝卜
季节性:7月至8月
储存时间:1 ~ 3天
牛蒡肉质根嫩脆,可油炸、煮熟、生吃或加工成饮料。也是一种可以帮助身体保持良好工作状态的温度和营养药草,受到全世界人的喜爱。
  营养元素
  含量(每100克)
  营养元素
  含量(每100克)
  热量
  72 大卡
  碳水化合物
  17.37 克
  蛋白质
  2.12 克
  脂肪
  0.17 克
  降血糖、降血脂、降血压
  补肾壮阳
  润肠通便
  抑癌
  选择牛蒡,要挑那些表面光滑、形态顺直,没有杈根、没有虫痕的。
  牛蒡很容易流失水份或产生木质化现象,所以买回家后要趁早食用,由於牛蒡在保存期间会不断变硬,香气也会逐渐散失,因此最好不要大量购买。
  牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可。
  如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久,牛蒡已经风乾枯萎了,不妨先放在水中一段时间后再行烹调。
  此外,也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放入冷冻库中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。

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